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車麩のうま煮

車麩のうま煮の画像

Description

車麩で簡単料理作ってみました！
ご飯にあいます！！

材料 （ふたり分）

車麩
３枚～４枚
こんにゃく
1/2枚
ニンジン
1/2本
舞茸(キノコなら何でも♪)
片手に乗るくらい
小松菜(いんげん・ホウレン草でも)
彩り程度で
だし汁
100cc
みりん、酒
各大3
砂糖、醤油
大２

作り方

  1. 1

    車麩をぬるま湯で戻します。
    その間にこんにゃくを小さめの一口大に手でちぎります。
    あく抜きをしてください。

  2. 2

    舞茸は食べやすい大きさに裂きます。
    ニンジンは乱切りにして、小松菜と共に少し下茹でしておきます。
    ニンジンはレンジでも可

  3. 3

    車麩の水気を絞り、一口大に切っておきます。

  4. 4

    鍋にサラダ油(分量外)をいれ、車麩・こんにゃくをさっと炒める。

  5. 5

    少し水分が抜け油がまわったらその他の具材をいれ、また少し炒める。

  6. 6

    全体に油がまわったら、調味料とお水を入れ３～４分程度煮込んで出来上がり☆
    (目安はニンジンが柔らかくなるまで)

コツ・ポイント

なるべく車麩の水分を抜くことかな？
油で炒めて、表面がカリッとするとこれまた美味しいです♪

このレシピの生い立ち

いつも高野豆腐ばかりだったのですが、車麩でやってみたら多少油が、入る分味も旨味もアップしました！
レシピID : 2814971 公開日 : 14/10/02 更新日 : 14/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年3月18日
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しく出来ました♪

つくレポ感謝です！ お野菜沢山入って美味しそうです☆

2016年5月12日
写真
grcrwy
簡単で美味しかったです！

つくレポ感謝します☆ 味が染みていて美味しそうです！

2015年11月4日
写真
紅茶とチーズケーキ
鍋に沢山作りました。美味しくて、ご飯が進みますね～^^

つくレポ感謝です！具沢山でとっても美味しそうです！

2015年1月21日
写真
0730tmk
葉物が無かったですが、美味しかったです！

つくレポ感謝☆お家に有るもので充分！車麩が染みて美味しそう♪

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八時田ファミリー
車麩のうま煮
by 八時田ファミリー