鶏胸肉の甘酒味噌漬けソテー

鶏胸肉はそぎ切りにし、塩を全体にもみ込んで２０分ほどおく。

肉の水分をペーパータオルでしっかり拭き取る。

●の材料をビニール袋に入れて混ぜ、２を入れても見込む。冷蔵庫で２時間以上～１晩ほど寝かせる。

フライパンに油をひき、４を並べる。中火弱の火加減で両面約分ずつ、蓋をして蒸し焼きにする。