今日のおばんざい★ひじき煮
cayocoro
作り方
-
-
1
-
【下準備】
ひじきは洗ってたっぷりの水で戻し（15分）、ざるにあげておきます。
-
-
-
3
-
豚肉も３cm程度に切っておきます。
-
-
-
4
-
【煮る】
鍋に★の調味料をすべて入れ、煮立ったら豚肉を入れ、あくを取ります。
-
-
-
6
-
火を止めたらそのまま放っておきます。冷めていく過程で味を含ませます。
-
-
-
7
-
【あしらい】
固めにゆでたブロッコリーを小さ目に房を分け、盛付る直前にざっと混ぜ合わせます。
-
-
-
8
-
《参考》
使用したひじきです。
-
-
-
9
-
《参考》
大豆はこの缶を２つ使いました。
-
コツ・ポイント
●今回は芽ひじきを使いましたが、長いものは茹でてから切って下さい。●豚肉を入れてコクをプラス。もちろんなくても。●茹でブロッコリーを加えることで、サラダ感覚でもりもり食べられます！
このレシピの生い立ち
市販の「五目煮」は甘すぎて…。大好きな栗原はるみ先生のレシピを参考に、あっさり仕上げました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
cayocoro
