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ヘルシー！あま酒でさつまいもチーズケーキ

ヘルシー！あま酒でさつまいもチーズケーキの画像

Description

秋の味覚さつまいもを使ったチーズケーキです！砂糖控えめ、生クリーム不使用でヘルシー♪美味しく食物繊維とビタミンＣ摂取！

材料 （22㎝パウンド型1個分）

さつまいも
正味250ｇ
マーガリン
20ｇ
クリームチーズ
200ｇ（室温に戻す）
卵
2個（室温に戻す）
ストレートあま酒
200cc
砂糖
30ｇ
黒ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回はこちらのあま酒を使いました。

  2. 2

    さつまいもの皮を剥き輪切りにし、水に10分浸けてアク抜きする。

  3. 3

    沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹で(約15分)、水を切ったら熱いうちにマーガリンを混ぜてマッシャーで潰す。

  4. 4

    フードプロセッサーに、ごま以外の材料を全て入れて攪拌する。

  5. 5

    クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、ゴマをかける。

  6. 6

    170度のオーブンで40～45分焼いて出来上がり！型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせるとさらにしっとりします♪

コツ・ポイント

焼き上がり時間は焼き具合を見たり、竹串を刺して確かめて調節して下さい。

このレシピの生い立ち

あま酒の甘さを生かし、生クリームを使わず砂糖控えめなヘルシーなケーキを作りたくて考えたレシピです！しっとりしていてさつまいもとあま酒のほのかな甘味を感じられるケーキなので是非作ってみて下さい♪
レシピID : 2828010 公開日 : 14/10/07 更新日 : 20/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2018年11月4日
写真
リコば
少し焦げましたが優しい甘さで美味しく、子どもたちに好評でした！

喜んでもらえてよかったです♡嬉しいれぽありがとう(^^)

2018年8月2日
写真
シェフこりま
おいしかったです（^人^）

綺麗に焼けていて美味しそう♡嬉しいれぽありがとうございます！

2017年3月8日
写真
菜食人
1歳3ヵ月の娘と食べました!!!!黒ごまがなかったのが残念。

なめらか綺麗で美味しそう♪嬉しいれぽありがとう♡

2016年11月22日
写真
Hanapippi2
ふんわり、とっても美味しいです。

ふんわりですね♪嬉しいつくれぽありがとうございます！！

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宝来屋本店
ヘルシー！あま酒でさつまいもチーズケーキ
by 宝来屋本店