しっとり&ほの甘♡かぼちゃのスノーボール

しっとり&ほの甘♡かぼちゃのスノーボール

Description

話題入り感謝♡ハロウィンおやつ♪アーモンドパウダーをたっぷり使った、甘さ控えめ&しっとり食感のスノーボールです。

材料 (30個分)

薄力粉
45g
有塩バター
50g
冷凍かぼちゃを使ったマッシュ
正味40g
砂糖
25g
粉砂糖
適量

作り方

1

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かぼちゃは冷凍のホクホクしたタイプを使用。冷凍のままレンジ加熱し、皮を除いてつぶしたものを計量します。

2

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室温に戻したバターに、砂糖を加えてホイッパーでふんわりするまですり混ぜる。

3

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①のかぼちゃマッシュ(冷めたもの)を加え…

4

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さらによくすり混ぜます。

5

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薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに切り替えてさっくりと混ぜ合わせます。

6

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粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で30分以上寝かせます。

7

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冷蔵庫から取り出した生地を、30等分して小さくまるめ、ナイフの背で十字に浅く切り込みを入れ

8

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パンプキンシード(アーモンドスライスや、①で残った皮の千切り、プレッツェル等でも可)を深く差し込みます。

9

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160℃に予熱したオーブンで、25~30分間焼きます。

10

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ケーキクーラーや金網に乗せて冷まします。

11

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完全に冷めたら、茶こしで粉糖をたっぷりふって、完成♪

コツ・ポイント

・かぼちゃは、水分が少なく「ホクホク」した食感の、冷凍かぼちゃを使用してください。水分の多いタイプだと美味しく作ることが出来ません…

このレシピの生い立ち

イギリスではアーモンドパウダーを含めアーモンド製品が格安♪でも南瓜は水っぽくて不味い…何度か作った試作は全滅。そこでホクホクで品質の安定した冷凍かぼちゃを使い、アーモンドパウダーはたっぷりと、子供が喜ぶおやつを作りました。
レシピID : 2830029 公開日 : 14/10/17 更新日 : 18/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (31人)

2019/11/01

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サクサクで美味しかったです!

うさちゃんず☆

2017/10/22

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可愛いくできました。 楽しかったです。

オレオくんママ

美しい!!申し込み~つくれぽを含め大感謝です!!

2017/10/21

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可愛くて美味しい☆ハロウィン菓子を探してお気に入りができました♡

〜rika〜

お気に入りにしてもらえ光栄です!!つくれぽありがとう!!

2017/10/21

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甘さほんのりでおいしかったです〜

ココアの残り汁

ココアの残り汁さん、はじめまして♪つくれぽ有難う!!

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