ふわふわカリカリ☆チヂミ

Name: ふわふわカリカリ☆チヂミ
Yield: 大きめ３枚位
Ingredients: キャベツ 小１／２個; にら １袋（１束）; たまねぎ 小１個; 小麦粉 １００ｇ; 卵 ２個; 水 １００ｃｃ; かつお節 小分け１袋（５ｇほど）; 塩 小さじ１; 昆布茶（なくてもＯＫ） 大さじ１; しょう油 小さじ１; ごま油・サラダ油 適量; ぽん酢（つけタレ用） お好み; お好みの具（魚介・肉など） お好きなだけ

Description

外はカリカリに焼いて、中はキャベツがフワフワのお好み焼き風アレンジチヂミです☆味付も簡単、順番に混ぜて焼くだけ＾＾にらた～っぷりの風味に、ポン酢をつけて召し上がれ♪

YU-RI

材料（大きめ３枚位）

小１／２個

１袋（１束）

小１個

１００ｇ

２個

１００ｃｃ

小分け１袋（５ｇほど）

塩

小さじ１

昆布茶（なくてもＯＫ）

大さじ１

しょう油

小さじ１

ごま油・サラダ油

適量

ぽん酢（つけタレ用）

お好み

お好みの具（魚介・肉など）

お好きなだけ

作り方

1

キャベツは短め（３～５ｃｍ）の千切りに、にらは１ｃｍ幅に切り、たまねぎはみじん切りにしておく。今回の【お好みの具】は【じゃこ・タコ】を使いました♪
2

大き目のボールに小麦粉をいれ（ふるわなくてＯＫ）卵を割りいれて、泡だて器で粘りが出る感じに混ぜ合わせましょう。（これがふっくら感に繋がります＾＾）
3

そこに、何回か分けて水を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4

かつお節と塩、昆布茶を入れて混ぜ合わせる。
5

混ぜるとこんな状態です。ここに、しょう油を入れて混ぜ合わせる。
6

キャベツ以外の具を全部入れてよーくかき混ぜる。
7

最後にキャベツを入れて、下から返しながら全体が混ざるように合わせます。
8

フライパンにごま油を大さじ２ほど多めにひき、サラダ油を少したす。強火で温め、混ぜた生地を丸く均一の厚さになるように広げる。
9

縁がこんがりしてカリカリになって、底に焼き目がついたら、ひっくり返して弱火～中火くらいで５～６分焼く。フタはしない。底の焼目を見ながら焼き時間は調節してください。
10

お皿に盛って、ぽん酢を添えれば完成☆アツアツのうちにどうぞ♪