HB★栗のシナモンロール
たべたいち
作り方
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1
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パン生地の材料をHBにセットして１次発酵までする。
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2
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★を絞り袋に入れよく混ぜアイシングを作る。絞る前に口を切る。※硬めの仕上がりです。（切って使う絞り袋を使用）
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3
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栗は茹でて皮を剥いたものを小さく刻む。（生栗を５分茹でてそのまま放置、冷めてから皮を剥きました。）
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4
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１次発酵が終わった生地をパンケースから取り出し２等分してベンチタイム。
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6
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④の生地を手前から巻き込んでいき、１cm残した部分をしっかり止める。同じものを2つ作る。
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7
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⑥の生地をそれぞれ６等分して天板に並べる。※アルミカップにのせたりカップケーキ型を使ってもＯＫ
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8
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オーブンの発酵コースなどで３０分くらい２次発酵させる。生地が２倍くらいに膨らんだら●を塗り○を散らす。
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コツ・ポイント
生地に巻き込むグラニュー糖はスティックシュガーを使うと便利です。（1つの生地に２本ずつ（1本３ｇ）使用しました）甘栗、甘露煮でもいいと思いますが栗の甘さでグラニュー糖・アイシングを調整して下さい。
このレシピの生い立ち
茹で栗を使ってパンを作りたいな〜と考え、レーズンの代わりに栗を巻き込んでシナモンロールにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たべたいち
