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◆茄子のひき肉はさみ揚げ◆

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Description

茄子にいつものハンバーグの具を挟んで揚げてみました♪
茄子がとろ～りお肉がジューシーで美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ

材料 （４人分）

茄子(太目のもの)
３本
☆挽き肉
２００ｇ
☆玉ねぎ
１/２個
☆卵
１/２個
☆パン粉
１５ｇ
☆塩コショウ
少々
小麦粉(衣用)
適量
パン粉(衣用)
適量
卵(衣用)
１個
■ ソース
ケチャップ
大さじ３
ウスターソース
大さじ３
水
大さじ１
◆揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ① 茄子は斜め切りにし、５㎜幅位のものを１６枚作る。
    しばらく水にさらし、水気を切っておく。

  2. 2

    ② ボールに☆の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ８等分する。

  3. 3

    ③ ■ソースの調味料を耐熱容器に入れてラップをし、500ｗのレンジで20～30秒チンする。

  4. 4

    ④ ①の片面に軽く小麦粉をまぶし、②を乗せてもう１枚の茄子で挟む。
    ８個全て作る。

  5. 5

    ⑤ ④にとんかつの要領で小麦粉・卵・パン粉を付ける。

  6. 6

    ⑥ 中温の揚げ油に⑤をそっと入れ、中まで火が通るようじっくりと揚げる。

  7. 7

    ⑦ ⑥を皿に盛り付け、③のソースをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子はなるべく大き目のものを選ぶこと。
大きく切れないときには、小さいものを何個も作るのも手です ヽ(=´▽`=)ﾉ
茄子とひき肉をしっかりとくっつけ、揚げている途中で崩れないように注意しましょう！

このレシピの生い立ち

茄子をたくさんもらった時、たまたま挽き肉があったので作ってみました。
表面サクサク＆中はジューシー♪
とっても美味しいですよ～ !o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 2837912 公開日 : 14/10/14 更新日 : 14/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年9月8日
写真
かょチン
なす嫌いの旦那様がパクパク食べてくれました！感謝(^^)♡

旦那さんに喜んでもらえよかったですね♪ こんがり美味しそう♡

2015年7月19日
写真
なつーちゃん
主人が美味しい言うてました☆ナスの大量消費できてよかったです♪

ナスがたくさんある時いいですよね。喜んでもらえよかったです♡

2015年3月22日
写真
プリンミックス
簡単に美味しくできました♪

気に入ってもらえてよかったです。つくれぽありがとうございます

2014年11月19日
写真
のあめろ♪
間違いなく美味しいでしょ～！と確信して作りました♪(≧∇≦)

喜んでもらえてよかったです♡ つくれぽありがとうございます♪

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