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黒酢たれは 水溶き片栗粉以外全て混ぜておきます
サンマは三枚おろしにして 3~4等分して塩を軽く振っておきます
レンコンは皮を剥いて7~8ミリの暑さに切って 酢水に漬けておきます
2のサンマとレンコンに片栗粉をまぶします熱した油で一口大のパプリカ レンコン サンマを揚げます
1のたれを火にかけ 気泡が出たら ほぐしたシメジを加え 再び気泡が立ったら水溶き片栗粉で とろみをつけます
5に揚げたパプリカ レンコン サンマを加えて さっと絡めて盛り付けます
刻みネギを散らして完成です
ありがとうございます(≧▽≦)暑くなりましたが食欲増進ですね
ありがとうございます(≧▽≦)とっても色鮮やかですね♪