塩ちゃんこ

大根、人参、ゴボウはピューラで薄く切る

白菜、ニラ、ネギ、豆腐は食べやすい大きさにする

鳥もも肉は皮をむいて食べやすい大きさにする

ボールに鳥ひき肉、レンコンを刷って片栗粉、大さじ２と塩小さじ１を入れ軽くまんべんなく混ぜ食べやすい大きさの団子を作る

作った団子をフライパンでごま油大さじ２を入れきつね色になるまで焼き目をつける

鍋に水200ml鶏ガラスープもと大さじ３、塩適量を入れ沸騰したら火を止め具材を入れて中火、10分で出来上がり