衣がサクサク☆鯵のイタリアンフライ
ゆうゆう0310
作り方
-
-
1
-
鯵は3枚におろしマジックソルトを全体にふります。
-
-
-
2
-
バットに●を入れ混ぜておきます。
-
-
-
3
-
◎でバッター液を作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 2458989
-
-
-
4
-
１の鯵をバッター液につけ、3の衣をまぶします。
-
-
-
5
-
170℃の油でキツネ色になるまで揚げます。
-
-
-
6
-
揚げ終わったら網にのせ油を切ります。
-
-
-
7
-
器に盛り付け、トマトソースをかけます。ソースを下に敷いてもOKです。
-
-
-
8
-
粒マスタード入りのソースもお薦めです。レシピID : 2839732
-
コツ・ポイント
1＊小骨が気になるようなら抜いて下さい。取らなくても揚げるので気にならなくなります。4＊粉をまぶしてからバッター液につけてもOKです。よりパン粉がつき易くなります。
このレシピの生い立ち
MYレシピの秋刀魚のチーズフライの鯵バージョンです。ソースはマヨネーズ＋粒マスタードでも美味しいです。 レシピID : 642139
ゆうゆう0310
