鶏肉とえのきのふわふわレタスシューマイ

鶏肉とえのきのふわふわレタスシューマイ
食物繊維が豊富なえのきが入ったシューマイ。ふわふわ食感も楽しめる上にレタスで包んでいるので更にヘルシーです!

材料 (1人分)

★鶏むね肉(皮なし)
100g
★塩
少々(0.5g)
少々(5g)
★玉ねぎ
1/4個(50g)
★えのき茸
1/4袋(50g)
大さじ1(9g)
小さじ1/2(2g)
レタス
3枚(50g)
◎酢
小さじ1(5g)
◎しょうゆ
小さじ1/2(3g)
◎ラー油
小さじ1(2g)
◎ごま
少々(1g)
糸唐辛子
少々(0.5g)

1

レタス3枚は葉先を約3㎝×8cmに9切れ用意し、残りはちぎって、耐熱皿乗せておく。

2

★の材料をすべてフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせ、9等分に丸めて、ちぎったレタスの上に乗せる。

3

②で一口大に丸めたタネを①で3cm×8㎝の大きさに切ったレタスでひとつひとつ包み、濡らしたキッチンペーパーをかぶせる。

4

更にラップをかけ、電子レンジ(500W)で約6分加熱したら、糸唐辛子を添え、◎の材料を合わせたタレを添えて、出来上がり。

コツ・ポイント

電子レンジにかける際、「濡らしたキッチンペーパー」を上にかぶせてからラップで覆ってください。この濡らしたキッチンペーパーのおかげで、電子レンジでもふっくらジューシーなシューマイが出来上がります^^

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
ヘルシーシューマイが食べたかったので。
レシピID : 2843123 公開日 : 14/11/10 更新日 : 14/11/10

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