鶏肉とえのきのふわふわレタスシューマイ

レタス3枚は葉先を約3㎝×8cmに9切れ用意し、残りはちぎって、耐熱皿乗せておく。

★の材料をすべてフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせ、9等分に丸めて、ちぎったレタスの上に乗せる。

②で一口大に丸めたタネを①で3cm×８㎝の大きさに切ったレタスでひとつひとつ包み、濡らしたキッチンペーパーをかぶせる。