薄焼き卵で巻いて食べる！具だくさんサラダ
Description
薄焼き卵で巻いた具だくさんの食べやすいサラダ。海老や鶏胸肉、パプリカ、にんじん、三つ葉、みょうがなど。特製だれで頂きます
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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アスパラガスの下部分１／３の皮をむいて、３等分にして、湯を沸かして根元部分から茹でて１分経ったら残りを茹でて取り出す。
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4
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三つ葉、みょうが、レタスを洗って、三つ葉はたれ用は１ｃｍ幅に切り、具材用は薄焼き卵の長さに合わせて切る。レタスはちぎる。
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5
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みょうがはせんぎりにする。
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6
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卵焼き用のフライパンを熱して、サラダ油を入れてなじませて、余計なサラダ油を器に入れる。卵を容器に割り入れて、溶きほぐす。
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7
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卵液の１／６量をフライパンに流し入れて厚さが均一になるようにフライパンを傾けながら流して弱火で焼き色が付かないように焼く
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8
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表面が流れないくらいになったら、裏返して、裏面を１０数秒焼いて取り出す。サラダ油を小さじ１弱入れてなじませて多ければ戻す
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9
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卵液を１／５量入れて、同じように焼いて、あとも同じように焼いていく。
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10
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たれをそれぞれ作って混ぜる。
焼いた薄焼き卵にそれぞれの具材を入れて巻いて、ほどけるのが気になるようなら、三つ葉等で結ぶ
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食べやすいように、２～３等分に切って皿に盛って、たれを添えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
１０／１８に放送されたアド街ック天国で特集されてた京成町屋のお店で薄焼き卵の上にカニカマキュウリ、あときくらげ？、あと一つ入って巻きすで巻いて輪切りにして盛ってドレッシングかけて和風サラダとして出してたのがすごく美味しそうだった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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