トマト煮込みで美味しい♡ロールキャベツ
作り方
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1
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キャベツを1枚ずつにする。
【流水で♡破れないキャベツの剥き方】
レシピID:2848876
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2
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キャベツの芯を削ぎ落としておく。
削ぎ落とした部分は、みじん切りにして肉だねの中に入れる。
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3
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水でぬらしたキャベツを耐熱容器に入れて、600Wのレンジで4〜5分加熱する。(葉がしんなりするまで調節してください。)
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4
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玉ねぎはみじん切りに、パン粉は牛乳に浸しておく。
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5
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ひき肉に粘り気が出るまでよく混ぜ、玉ねぎ、みじん切りキャベツ、パン粉、卵、ナツメグ、塩コショウを入れて混ぜ、6等分する。
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6
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キャベツを広げて真ん中より少し下あたりに肉だねを置き、下→左→右→クルクルと巻く。
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7
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⑥にベーコンを巻きつけ、爪楊枝で巻き終わりを留める。
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8
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巻き終わりをしたにして鍋に敷き詰める。
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11
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皿に盛り付け、粉チーズとコショウをふって完成。
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コツ・ポイント
*キャベツを破らないようにすること。
*肉だねをよく混ぜることで、長く煮込んでも中がフワフワになります。
*肉だねをよく混ぜることで、長く煮込んでも中がフワフワになります。
このレシピの生い立ち
学生時代、住んでいたアパートの大家さんが月に一度作ってくれた思い出のロールキャベツ。
とっても美味しかったあの味を再現してみました。
とっても美味しかったあの味を再現してみました。