さんまと茸と新生姜◆秋の味覚炊き込みご飯
のほほ～ん♪幸せご飯
作り方
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1
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ご飯を洗って３０分ザルに上げておく、その間に材料の準備を
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2
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さんまの内臓を取って、腹の中まで洗って綺麗にする、
鮮度の高いさんまなら、好みで内臓を取らないで丸ごと使っても◎
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3
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さんまをグリル又はフライパンでこんがり香ばしく焼く
炊飯するので中心まで火が通ってなくてもＯＫ
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5
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炊飯器又は土鍋に米と水６００mlを入れ、材料からの水分ぶん１合に付き大さじ１前後位と、調味料の分水加減し、調味料を入れる
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6
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焼いたさんまと生姜と茸を米の上に乗せて炊く
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7
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炊き上がったら１０分蒸らしてから、さんまを取り出して身をほぐし、ごはんに混ぜ、器に盛ってお好みでトッピングして頂きます
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8
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・炊き上がったら味を見て、塩見不足ならしょうゆを適量足して味加減下さい
・お好みでごま油を混ぜても美味しいです
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新鮮なさんまを使って土鍋炊きしました、おこげも出来て旬のさんまは美味しかった～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のほほ～ん♪幸せご飯
