おぉ！ウナらせちゃう お店味のカレー
なっちゅV
作り方
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2
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にんじん1/2本、ニンニク、しょうがをすりおろします。
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4
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別のフライパンに、サラダ油を大さじ1入れ、1口大に切った鶏肉を入れて皮がキツネ色になるくらいに炒めます。
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5
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3で炒めたセロリ玉ねぎはしんなり透明になったら、すりおろしたにんじんを加えてもう少し炒めます。
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6
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にんじんがなじんだら、赤い丸缶のカレー粉を小さじ1と1/2を振り入れて混ぜます。
ーこれが手作りカレールー
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8
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じゃがいもが柔らかくなったら、6のカレールーを鍋に入れて、鍋底からよく混ぜ合わせます。(とろみがでてくるので)
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9
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さっき入れたセロリ葉を出して、まだとろみも辛さも足りないので、市販のカレールー、ケチャップで味を整え出来上がり！
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コツ・ポイント
工程は多いですが、下ごしらえが出来ていれば、短時間でしかも市販のカレールーを使ってるのに、なぜかお店の味になるなんてびっくりですよ。
このレシピの生い立ち
お店のカレー味を追求してたら、この味に行き着きました。我が家はみんなセロリが苦手だったのに、セロリの入ったカレーがやみつきに....
市販のカレーに飽きたらぜひ試してみてね！
市販のカレーに飽きたらぜひ試してみてね！
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