寒いときはコレ!かぼちゃのクリーミー豚汁

寒いときはコレ!かぼちゃのクリーミー豚汁の画像

Description

かほちゃが溶け込んだ優しい味の変わり豚汁です。牛乳でクリーミーにしました。見た目もほんわか♪温まりますよ!(ノ´∀`*)

材料 (3〜4人分)

100gくらい
5cmくらい
1/2本
1/4個分
3〜4本
2〜3枚
500~600cc
顆粒出汁の元
小さじ2程度
味噌
大さじ1〜1.5
醤油
大さじ1
70cc

作り方

  1. 1

    写真

    下準備
    ・ごぼうはささがき
    ・大根はいちょう切り
    ・かぼちゃは軽1分半ほどレンジにかけて適当な大きさにカット。

  2. 2

    写真

    ・白菜は縦半分に切り、白い部分は1cmくらいの千切りに、葉の部分は2cmくらいに切る。

  3. 3

    写真

    ①お鍋に水と顆粒出汁の元を入れ、根菜を全部いれる。

  4. 4

    写真

    アクを取りながら野菜に火が通るまで5分〜10分くらいグツグツ。

  5. 5

    写真

    ③白菜の白い部分、お肉、白菜の葉の部分を順に投入し、蓋をして更に3分程煮る。

  6. 6

    写真

    ④白菜から水分が出て、しんなりしたら火をゆるめ、味噌を加える。

  7. 7

    写真

    ⑤お醤油を入れる。

  8. 8

    写真

    ⑥仕上げに牛乳を加える。

  9. 9

    写真

    ⑦最後に3cmくらいにカットしたニラを加えて完成です。

  10. 10

    写真

    ほっこりたくさんよそってどうぞ!

コツ・ポイント

◆お鍋でしばらくおいて冷ますと、大根に味が染みてより美味しくなります。
◆かぼちゃは煮れば煮るほど溶けます。もし形を残しておきたければ、半量をレンジでチンして柔らかくし、ニラを加えるときに一緒に加えて下さい(^^)。
◆味噌の量はお好みで。

このレシピの生い立ち

寒かったので!!
ちょっといつもと具を変えて、かぼちゃと白菜を使った豚汁に。
牛乳を豆乳に代えても良いと思います。

☆2014/12/01
クックパッドニュース(豚汁には“牛乳”がピッタリって知ってる?)に掲載されました!感謝!
レシピID : 2848175 公開日 : 14/10/22 更新日 : 14/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
めぐっ58
クリーミーで沢山食べれますね!豚肉ちょっとで大満足でした。

甘みがあるから満足ですよね♪お口にあってよかったです。感謝!