☆簡単にウマい!韓国カムジャタン鍋☆

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Description

昔、本格的韓国料理店で食べたカムジャッタン鍋!
衝撃的で忘れられない程美味しかったあの味!お手軽に再現してみました!

材料 (4人分)

葉5枚
☆味噌
大さじ3
☆料理酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆すりにんにく
小さじ3
☆すりしょうが
小さじ3
鶏がらスープ
500cc
胡麻油
鍋1周程度
ラー油
鍋1周程度

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもを大き目(3~4cm)にカットし、水に5分程さらしておきます。

  2. 2

    写真

    水にさらしたら耐熱皿に移し、ラップをして3分レンチンします。

  3. 3

    写真

    白菜はざく切りに。

  4. 4

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    豚バラ肉(骨付き)に塩コショーをしてごま油で表面に焼き目が付く程度、サッと焼きます。

  5. 5

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    2、3、4の食材達を鍋に盛りつけ、☆の調味料を入れ、味噌は溶かす為に、ちょんちょんと乗せます。

  6. 6

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    後は煮立たせたら仕上げに、ごま油、ラー油を鍋に回し入れて完成です\(^o^)/!

  7. 7

    写真

    H.27.10.18話題入り!
    ありがとうございます(^^)!

  8. 8

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    H27.12.23話題入り!
    つくレポ10名様ありがとうございます!
    感謝です〜!

  9. 9

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    2016/06/11発売「クックパッド×PORK 豚肉の教科書」に掲載して頂きました~!感謝です~(^o^)/!!

  10. 10

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    「鍋料理」の1ページ目!
    写真はプロの人が取り直してくれています(^^)

  11. 11

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    2018/12 「クックパッドの大人気簡単鍋&スープ」に掲載して頂きました!

  12. 12

    写真

    感謝ですー!\(^o^)/☆

コツ・ポイント

豚バラ肉は無ければ普通の薄切りでも構いませんが、骨付き肉を使うと美味しさグンッとUP\(^o^)/!

このレシピの生い立ち

昔韓国料理屋さんで食べた味が忘れられず再現してみました!
止まらないウマさ!やみつきの味で再現できちゃいましたー\(^o^)/
レシピID : 2848363 公開日 : 14/10/21 更新日 : 19/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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北京パンダ
肉は圧力鍋で5分加圧してから煮込んで人参えのき+。じゃがホクホク、肉ほろほろ、スープが美味で、翌日はラーメンにしました♫
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初めてのカムジャタン。韓国にも2年近く行けず…エゴマの葉が入手出来なかったので何か物足りない出来に。
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韓国で食べたカムジャタンを思い出す。 簡単で美味しくて、大好きなレシピです❤️
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辛かったので、ラー油は入れずに作りました。ついでに残っていたズッキーニもいれました。とても美味しかったです。