定番！☆鶏の水炊き鍋☆

昆布を鍋に入れて火は点けずに30分ほどつけておく。その間に野菜を切る。

ニンジンは輪切り、大根はいちょう切り、ネギは斜めにざく切りにし、他はざく切りにする。鶏肉は一口大に切る。

鍋に火をつけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。かつおぶしをいれ、2分したら取り出す。ダシの完成。