フライパン一つで!酵素玄米きのこドリア
作り方
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1
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こちらの酵素玄米を使います。
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2
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野菜、きのこはこんな感じで食べやすい大きさに切っておきます。人参、れんこんは火が通りにくいので、ちょっと小さめに切ります
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3
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オリーブオイルを引き、中火で炒めます。
塩コショウでしっかり目に味付けしてください。
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4
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エクストラバージン、もったいないけど美味しいので使います!
http://nfs.tabemono-shop.jp/
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5
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軽く火を通したあと、白ワインをふって、蓋をします。火加減は弱火で10分。ほったらかしでOK。
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6
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大麦粉(小麦粉でも)を用意します。
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7
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火が通った具材に、粉をまわしかけ、さらに炒めます。
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8
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豆乳を一気に入れます。慌てず騒がず、ゆっくり木べらで混ぜます。
塩コショウ、ナツメグで味を整えます。
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9
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グラタン皿に平らに酵素玄米ご飯をよそっておきます。
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10
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とろみがついた8をグラタン皿の酵素玄米ごはんの上に流しいれます。
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あとはオーブントースターで2分、焼き色がつくまで焼いたらできあがり!
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12
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チーズなくてもとろっとしてて美味しいです!
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コツ・ポイント
ホワイトソースが面倒なので、フライパンひとつでできるようにしました。
乳製品OKな方は、最後にチーズをかけたらうまみがでますが、塩コショウだけのやさしい味もまたおいしいです。きのこも種類を増やすといい味だしてくれます。
乳製品OKな方は、最後にチーズをかけたらうまみがでますが、塩コショウだけのやさしい味もまたおいしいです。きのこも種類を増やすといい味だしてくれます。
このレシピの生い立ち
20分から30分程度でできるスピードメニューです。なのになんとなく素敵生活感を味わえるので、大好きなメニューのひとつです。
熱々、ほこほこなうちに召し上がってください。れんこんの存在感がたまりません。
熱々、ほこほこなうちに召し上がってください。れんこんの存在感がたまりません。