揚げ出し豆腐DE卵ご飯〜♪　

豆腐を水切りします。今回はキッチンペーパーで巻いて、上から重い器を置いて水切りしました。

水切りの間に、薬味を用意します。今回は海苔、紅生姜、小葱、卵黄（写真外）、ごま（写真外）を用意しました。

水切りした豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉を満遍なくまぶし、油で揚げます。

丼にご飯を盛り、細く切った海苔を散らします。

揚げた豆腐を盛りつけます。

真ん中卵黄を乗せ、餡掛けをかけます。

やくみ全部乗せ。卵を崩しながら召し上がれ^o^