コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー
私は苺大福
作り方
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じゃがいも、人参、玉ねぎを一口大に切ります
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3
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今回、コストコで買ったオッタビオ（？）のEVオリーブオイルを使用しました。
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4
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冷蔵庫からアトランティックサーモンを出して、ドリップが出ていたら、キッチンペーパーでふきます。
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5
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サーモンの表裏に塩少々をパラパラ振って5分ほど置いておきます。
この間、野菜が焦げないよう木べらで炒めてください。
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6
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サーモンからしっとり水分が出てきたら、再度キッチンペーパーでふきます。サーモンを一口大に切ります。
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7
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炒めていた野菜全体に油が回り、玉ねぎがバラバラになってきたらお鍋に移します。
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9
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お鍋が湧くのを待つ間、②で使用したフライパンを再び中火にかけ、オリーブオイルをひいて、サーモンを焼きます。
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10
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シリコンスチーマーでブロッコリーを蒸します。
冷凍ブロッコリーなら分量外の水を少々入れて1000Wで一分半位。
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11
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今回は、ノルマンディースタイルベジタブルブレンドの冷凍ブロッコリーを使用しました。
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12
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サーモンが良い焼き色になったら、お鍋に移します。
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豆乳200ccを加えます。
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ブロッコリーのレンチンが出来たら水を切ってお鍋に加えます。
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シチューの素を入れて溶かします。
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全体が均一に混ざったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ブロッコリーは煮込んでいる間に溶けてしまうことがありますので、後入れの方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
とっても綺麗な色のアトランィテックサーモンサーモンをコストコの店頭で一目見た時から、ホワイトシチューに入れたいと思いました。サーモンが美味しいので、シチュー全部美味しくなります(^_^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
