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さつま芋は乱切りにしてレンジで火が通るまでチンします。鶏胸肉は下処理用を揉み込んでおきます。人参は輪切りにします。
鶏胸肉に片栗粉をまぶして揚げます。人参はそのまま揚げます。(どちらとも少な目の油で揚げ焼きでもオッケーです)
バットにあげておきます。
鍋に調味料を全て入れ沸騰したら、鶏胸肉と人参を入れタレと絡めます。さつま芋とカブの葉を入れ、サッと和えれば完成です!
お好みで入りごまをかけて。
彩りバッチリで嬉しいです☆作って下さりありがとうございます。