ジャンボマッシュルームのガリバタ醤油味
Description
大きなポットベラ(ジャンボマッシュルーム)はフンドーキンのバター風味SHO-YUを使えば味付けも簡単です(*^^*)
ハートフルキッチン麗
作り方
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これがポットベラ♡ 500円玉との比較！大きいですね(^^;) 火が通ると２周り位小さくなります。
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野菜を取り出したフライパンに軸を落としたマッシュルームを伏せて置き、塩･こしょうします。オイルが少ない場合は追加します。
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蓋をして焦げないよう弱火で５分蒸し焼きします。火が通ると吸っていた油が戻って来るのでそれを目安に裏返します。
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マッシュルームを返したらバターとスライスしたにんにくを加えソテーし きのこに香りを移します。焦げやすいので気を付けて！
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7
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にんにくが色付いたら 酒、しょう油、みりんの順で加え火を少し強めます。マッシュルームに味が絡むよう何度か返すと良いです。
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8
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ざく切りした水菜の上にマッシュルームと付け合せの野菜を彩り良く盛り付けたら上からフライパンに残ったソースを回し掛けます。
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最近お気に入り調味料！フンドーキンのバター風味SHO-YUなら味付けはこれだけでOK♡バターも不要です(*^^*)
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コツ・ポイント
出来るだけ小さめのフライパンを使用して作ります。焦げないよう火加減に注意してソテーして下さい。付け合せの野菜も美味しく頂けるソースなので 行程７では 煮詰め過ぎずソースを残すようにして火を止めます。
このレシピの生い立ち
マッシュルームの旨味が凝縮した食べ応えのあるレシピです。ソースがとても美味しいので付け合せの野菜は いつもたっぷり添えています。生野菜にもよく合うので 我が家ではホットドレッシングとして作ることもあります(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハートフルキッチン麗
