簡単!子供も大好きな蓮根の磯部焼き

簡単!子供も大好きな蓮根の磯部焼き

Description

3歳の息子がこの食べ方で蓮根が大好きになりました。
おつまみにもオススメです。

材料 (2人分)

レンコン
1節(今回は120g)
大さじ1
青のり
大さじ1/2
少々
適量

作り方

1

レンコンの皮をむいた後、8mm幅の輪切りにし、水にさらす
レンコンが大きい時は、縦半分にも切って下さい。

2

キッチンペーパーなどでレンコンの水気を軽く取る。

3

ジップロックなどの袋にレンコンを入れ、その中に片栗粉と青のりを加える。

4

袋の口を閉め、混ざるようにフリフリ振る。

5

フライパンにごま油をやや多めに熱し、レンコンを並べる。
軽く焼き色が付くまで弱火中火で両面焼く。

6

レンコンを取り出し、塩少々をふってできあがり♪

7

写真

ちくわも入れてみました♪ちくわがあったら一緒にぜひ♡

コツ・ポイント

片栗粉と青のりは、全体に行き渡れば大体の量で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

蓮根のレパートリーを増やしたく、簡単にできるものを考えました。
レシピID : 2863099 公開日 : 14/11/01 更新日 : 15/02/25

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