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今夜のおかずは♪厚揚げとピーマンの炒め物

今夜のおかずは♪厚揚げとピーマンの炒め物の画像

Description

クックパッドmagazine!Vol.9(P30)掲載感謝✿皆様からのつくれぽ500件超え。心より感謝申し上げます^ ^

材料 （３〜４人分）

厚揚げ豆腐
2枚(240g使用)
ピーマン
２〜３個
★砂糖
小さじ１
☆みりん
大さじ１と1/2
☆酒
大さじ２
◆醤油
大さじ１と1/2
 
ゴマ油
小さじ２
鷹の爪
１本

作り方

  1. 1

    厚あげを切る(私は半分にスライスしてから棒状/拍子切りのように切りました)

  2. 2

    ピーマンを切る(私は縦半分に切って種を取り５mmほどの幅に千切りしました)

  3. 3

    フライパンにゴマ油と種を取った鷹の爪を入れ極弱い火でしばらく加熱する(フライパン全体に油が回るようにする)

  4. 4

    写真

    【３】のフライパンにピーマンを入れ軽く炒める→厚あげを加え中火でよく炒める(ピーマンが焦げないように注意)

  5. 5

    写真

    厚あげによい焼き色が付いたら★砂糖を加え炒める

  6. 6

    写真

    ☆みりんと酒を加え更に炒める

  7. 7

    写真

    水分が飛んでチリチリと音がしてきたら◆醤油を加えて鍋をあおるように絡める

  8. 8

    写真

    醤油が全体に絡んで香ばしく焼き上がったら出来上がり♪

コツ・ポイント

＊厚あげは正方形１枚=120gを２枚使用しました。
＊厚あげ、ピーマン共お好みの形にカットしてお試しください。
＊醤油を加えたあと味見をして薄そうなら醤油追加で調整ください。

このレシピの生い立ち

フォルダの中で作りたかった厚揚げのおかずがまさかの卵切れで作れず、、こうなりました＞＜
レシピID : 2866389 公開日 : 14/11/12 更新日 : 23/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

811件 (717人)
2024年5月8日
写真
__おもち
鷹の爪が効いていて新鮮なピリ甘辛！美味しい〜☺︎♪♪
#厚揚げとピーマンの炒め物
2024年4月20日
写真
Tomotabi
汁気が多かったので、水溶き片栗粉を入れました。
#厚揚げボリューム #ピーマン消費
2024年4月4日
写真
クックP5NNN7☆
何度もリピしています。ピリ辛がいいですね。簡単で美味しい、ありがたいです。
#ピーマンが美味しい #厚揚げでもう一品
2024年2月19日
写真
cocoa0424
ヘルシーで美味しかったです。いくらでも食べられそうです。
#ごはんのお供 #ヘルシーおかず最高
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