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れんこんを薄切りにして水に晒す。人参は細切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。
フライパンにごま油を熱し、れんこんと人参を炒める。
軽く火が通ったら糸こんにゃくも加えて更に炒める。
調味料を加えてよくなじませながら更に炒める。
最後にごまを振って混ぜ完成!