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ゴボウはささがきにして、酢水にさらす。(水でもOK) にんじんは細切り、ちくわは縦半分に切ってから細切りにする。
フライパンを中火にかけて、サラダ油大1を入れて、水気を切ったゴボウ、にんじんを炒める。油がまわったら、ちくわも加える。
ハチミツ、酒、しょうゆ、顆粒だしで味付けし、フタをして弱火にする。
1分くらいたったらフタを開けて、中火にして、汁気をとばすようしながら炒める。
汁気がなくなったら、ごま油、一味唐辛子を入れて火を止める。炒りごまをふったら、出来上がり。
ありがとうございます(^。^)豚肉入りも美味しいですよね。