トマト缶無しで!ハヤシライス風
作り方
コツ・ポイント
茶色に変わるまで煮詰めた方がよりデミグラスに近づくと思います。
硬めの水溶き片栗粉なので、火加減は必ず弱めてください。
ケチャップの種類によっては、煮詰めても酸味が残るので、酸味が気になる方は先に炒めてから他の材料を加えて煮詰めてください。
硬めの水溶き片栗粉なので、火加減は必ず弱めてください。
ケチャップの種類によっては、煮詰めても酸味が残るので、酸味が気になる方は先に炒めてから他の材料を加えて煮詰めてください。
このレシピの生い立ち
TVでオムライスのソースとして紹介されていましたが、量が多く感じたのでハヤシライス風にアレンジしました。