✿技あり♪少量油でししゃものから揚げ✿
keiO3
作り方
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ビニール袋に片栗粉を入れ、シシャモを入れて振り振りして粉をまぶす。粉が全体に行き渡ってなければ足してね
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2
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フライパンに油を2ミリくらい入れて中火にし、少し温まったら、ししゃもを並べる
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3
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上にふわっとアルミホイルをかぶせる。パチパチと音がし始める。音が激しくなってしばらくすると小さな音に変わります（4分位）
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4
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小さな音に変わったらアルミをすこしはがして、お箸でシシャモを裏返す。またアルミをかける
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5
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パチパチ音激しくなって、小さくなったら強火にして20秒。火を切って、キッチンペーパの上に取り出し、油を切れば出来上がり
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6
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＜余ったら保存＞粉をつけたビニールのまま、少し平らにならして、ジップロックに入れ冷凍保存しておくといいです→
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7
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→くっつかないので、好きな時に好きなだけ作れて便利。凍ったまま揚げるので、ちょっと時間が長くなります。お弁当にも重宝☝
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8
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kまみおさんが、米粉で作ってくださいました♪綺麗です❤
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pekoさんが、七味マヨで♪絶対合いそう
ヽ(^o^)丿
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アルミホイルを動かした時、油が跳ねて火傷されたとご指摘いただきました
<(_ _)>
アルミ、気を付けてめくって下さい
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15/06/24
100人の方々に作っていただきました♪有難うございます
(*^_^*)
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17/09/30
クックパッドニュースに掲載されました♡ →
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https://cookpad.com/recipe/2885566
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2018/06/24
プレミアム献立に掲載されました♪
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コツ・ポイント
■粉は多いかな～と思うくらい使います
■冷凍しておくと便利なので、わざと多めに買って冷凍しています
■私は何もつけずに食べますが、おろしポン酢や、レモン絞りもおすすめ
■冷凍しておくと便利なので、わざと多めに買って冷凍しています
■私は何もつけずに食べますが、おろしポン酢や、レモン絞りもおすすめ
このレシピの生い立ち
ししゃもを揚げるとコンロ周りにかなり油が飛ぶので、何年か前にアルミかけを思いつきました。
keiO3
