とん汁 inカボチャver SATO汁
SATO汁
作り方
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1
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豚肉は2cm幅程度に切る。
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2
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人参は5mm幅のいちょう切りに。
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3
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ちくわは5mm幅で切る。
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4
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油揚げは写真のように一口サイズに切る
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5
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シメジは水洗いし、大き目なのは手で裂き小さ目に。
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6
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コンニャクは写真のように一口サイズに切る。
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7
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大根は幅5mm程度のいちょう切りに。
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8
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長ネギは写真のように一口サイズに切る。
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9
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ゴボウは写真のように細切りに切る。
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10
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白菜は写真のように一口サイズに切る。
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11
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カボチャを写真のように一口サイズ大に切る。
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12
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鍋に油と豚肉を生姜をひとつまみ投入し中弱火で炒めます。豚肉に火がとおったら、刻んだ野菜等と出汁を投入します。
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13
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20分程煮込んだらアクを取り生姜ひとつまみと白菜を投入し更に10分煮込みます。
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14
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☆を投入します。味の調整は味噌を追加して、お好みに仕上げてください。
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15
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豆腐を手でちぎり投入し10分程〜弱火で煮込んで完成。
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コツ・ポイント
食する時にお椀に小さじ1/2程度、胡麻油をたらすと更に美味しいです。
このレシピの生い立ち
カボチャの甘味と味噌が良く合い美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SATO汁
