クリスマスにも！簡単ベイクドチーズケーキ
くっく・ロビン
作り方
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クッキーを、ビニール袋を二重にして入れ、麺棒などで細かく砕きます。
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3
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クッキーが砕けたら、人肌くらいに冷ました溶かしバターを袋に入れて揉み込みます。
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4
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オーブンペーパーを敷いたケーキ型に、クッキーを敷き詰めスプーン等で平らに均します。
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5
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ケーキ型にお湯が入らないよう、型をアルミホイルで包んでおきます。
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6
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ボウルにクリームチーズ・バター・ヨーグルト・砂糖を入れてダマがないようにしっかり混ぜます。
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7
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卵・レモン汁・バニラオイルを加えて再び混ぜます。
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8
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片栗粉とベーキングパウダーを加えてなめらかになるまで混ぜます。
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9
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クッキーを敷き詰めたケーキ型に、出来た生地を静かに流し込みます。
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10
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190度に熱したオーブンに入れて、天板に熱湯を入れて50分、湯煎焼きします。
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11
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焼き色が付き、竹串等を刺して何も付いて来なければ焼き上がりです。
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コツ・ポイント
チーズの量を増やすと、より美味しくなります。その際には砂糖を100gまで増やしても大丈夫です。生クリーム50gをプラスすると、濃厚でリッチな風味に。ブルーベリージャムを加えザッと混ぜてから焼いても美味しく華やかな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
気軽なパーティに、気取らず簡単なデザートをと考えたシンプルなケーキです。かなり甘さ控えめなので、ワインのお供にもOK。ハチミツを掛けたり、ホイップした生クリームとジャムを添えても可愛いですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くっく・ロビン
