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簡単・具沢山ミネストローネ

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Description

野菜がたくさん食べられる栄養満点のスープ☆
クリスマスにも！
パスタを入れても美味しいですよ♪
作ってみてください☆

材料

好きな具材を好きなだけ！
今回は↓
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
大根
1/4本
キャベツ
1/4個
セロリ
1本
厚切りベーコン
200g
ウインナー
2袋
大豆の水煮
1袋(150g)
カットトマト
1缶
にんにく
1片
水
1500ml
食塩無添加トマトジュース
200ml
コンソメ
大1くらい

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、他の野菜・ベーコンは1cm角に切る(キャベツは大きめでOK)

  2. 2

    鍋にオリーブオイル大1とにんにくを入れ弱火にかけ、玉ねぎ・人参を炒める。
    馴染んできたら、ベーコンを加えさらに炒める。

  3. 3

    水と他の野菜を入れて煮込み、あくを取る。

  4. 4

    カットトマト・トマトジュース・大豆の水煮・ウインナーを加え、コンソメ・塩こしょうで味を整えれば完成☆

  5. 5

    写真

    追記:マッシュルーム、しめじ、まいたけ、エリンギを入れて免疫力アップ！

コツ・ポイント

❶水、トマトジュース、コンソメの分量は目安です。調整してください！
しっかり味が好きな方はトマト缶→カゴメ基本のトマトソース缶おすすめ
❷ローリエやブーケガルニを入れると味に深みが出て美味しいです！
❸具材もお好みの物で試してみてください！

このレシピの生い立ち

子供に野菜をたくさん食べさせたくて、
大好きなベーコン・ウインナーと一緒に煮込み具沢山なスープを作りました！
レシピID : 2889585 公開日 : 14/11/18 更新日 : 21/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2023年2月8日
写真
えみんちゅー☆
野菜たっぷりとハートのにんじんで可愛く
#バレンタイン #野菜スープで温まりましょう #冷蔵庫の掃除 #栄養満点
2021年12月20日
写真
えみんちゅー☆
冷蔵庫の整理にもなるし、具沢山で栄養満点☆
#クリスマス #あったまる #栄養満点 #野菜たっぷり #簡単ミネストローネ
2021年5月10日
写真
えみんちゅー☆
きのこたっぷりで作りました
#高タンパク質 #免疫力アップ #栄誉たっぷり #低糖質
2015年9月16日
写真
らんち☆
野菜のあまりものの片付けにぴったりで、おいしい♪

余り物が片付いて栄養満点の一石二鳥！ ありがとうございます☆

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えみんちゅー☆
簡単・具沢山ミネストローネ
by えみんちゅー☆