ジロじいちゃんのふっくらカキ鍋

白菜ざく切り、ネギは斜め切り、えのきはいしづきを切って捨て、食べやすくほぐす。お好みで春菊も入れても良い。

茶こしで薄く片栗粉を振ったカキを塩水で洗い、ざるにあげ、鍋に入れる直前にもう一度片栗粉を薄くふりかける。

Ａを合わせて練っておく。
水３カップを鍋に沸騰させる。

弱火にして蓋をとり、皆で鍋をつつく。器に取ったら大根おろしも入れて召し上がれ！　

後日作った分。お正月太り解消のため、結び糸こんにゃく入れてみました。