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1 大根の皮をむき、1センチから1.5センチに切る。半月切りかいちょう切りで。
2 大根をひたひたのお湯で柔らかくなるまで茹でる。
3 豚コマはほどよい大きさに切る。あれば長ネギを斜め薄切りにする。えのきがあれば半分に切る。生姜は、千切りにする。
4 バター以外の調味料を混ぜ合わせる。
5 フライパンにバターを溶かし、生姜、豚コマ、長ネギの順に炒める。
6 茹でた大根を入れてしばらく炒め、4で合わせた調味料を入れ、時々鍋を返しながら焦げないように煮詰める。
7 ある程度光待ったところでえのきを投入。からまったら完成!
細ネギの小口切りなんてあったら上に飾ったらきれい!
お肉もいっぱいボリューム満天!たくさん作ってもらって嬉しい!
少ない材料で作ってもらってありがたいです!野菜高いしね〜!
お肉たっぷりがとってもいいですね!美味しそうだわー!
大根が恋しい季節になりましたね!おいしそうなレポ、ありがとう