ざく切り冬キャベツの パリパリサラダ♡
スタイリッシュママ
作り方
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1
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ボウルにざく切りしたキャベツを入れ、塩をまぶし、全体を混ぜたら、手でモミモミする。
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2
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10分ほど置いて水を出す。ギュッと水気を絞る。
絞っただけでOK！洗い流さなくていい。
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3
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ボウルに調味料を混ぜ合わせ、２のキャベツを加え、よく混ぜ合わせる。
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4
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油揚げを短冊に切り、アルミホイルにのせて、オーブントースターまたはグリルでパリパリに焼く（２～３分位）。
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5
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キャベツをお皿に盛り、油揚げをのせる。お好みで油揚げに醤油をまわしかけ、千切り大葉、刻み海苔などをのせる。
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6
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詳しい塩もみ方法は
レシピID : 2984908 を見てね♪
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7
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塩もみ以外のキャベツの下ごしらえ
別バージョン→
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8
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冷凍保存したキャベツを使うのもおすすめ♪
レシピID : 2890432
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9
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レンジ加熱
耐熱皿にのせ、ふんわりラップをし、2分～２分半加熱する。
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10
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茹でる
鍋にお湯を沸かし、１～２分茹でる。
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コツ・ポイント
塩をふってギュッと絞ると水っぽさがなくなり、シャキシャキ美味しい。塩は粗塩がおすすめ♪
塩もみ以外のレンチン、茹でたときは麺つゆマヨネーズに塩少々を加えます♪
塩もみ以外のレンチン、茹でたときは麺つゆマヨネーズに塩少々を加えます♪
このレシピの生い立ち
葉が厚くて硬いイメージの冬キャベツですが、甘さを生かした食べ方を考えてみました。
スタイリッシュママ
