ふろふき大根のそぼろがけ

大根は皮をむき、厚さ3cmの輪切りにし、800ｗのレンジで6分加熱する。

鍋に水を大根がかぶるくらい入れ、麺つゆ、オイスターソース、生姜を入れて沸騰したら1,2分後に火を消す。(灰汁も取る)

フライパンにごま油を入れ、ひき肉をほぐし入ながら炒める。醤油、水溶き片栗粉、塩コショウを加えてとろみが付けば完成。