たらのじゃっぱ汁

たらのあら・身を食べやすい大きさに切り分けます。大根はいちょう切り　ネギはななめ薄切りにしておきます。

たらに熱湯をかけて臭みを取ります。鍋にだし汁を沸かしてたらと大根を入れてあくを取りながら煮ます。

あくが出なくなったら酒を入れて味噌を溶き　ネギを散らしてできあがり♪