鳥ひき肉と白菜の重ね煮

鳥ひき肉と白菜の重ね煮

Description

冬に美味しい白菜をたっぷりたべよう!

材料 (2人分)

白菜
1/4玉
鳥むねひき肉
300g
玉ねぎ
1個
えのき
半パック
人参
1/2本
ひとかけ
☆しょうゆ
中さじ1
☆酒
中さじ1
☆塩、こしょう
少々
★とりがらスープの素
中さじ1半
★しょうゆ
小さじ2
★塩、こしょう
少々
150cc程度

作り方

1

野菜をみじん切りにし、ひき肉と☆の調味料を合わせ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

2

白菜の葉の間に肉を挟み込んでいく。

3

肉詰め白菜を4~5等分(鍋の高さより低くなるように)にカットし、切り口を上にして鍋に詰めていく。

4

★の調味料を入れ、中火で煮る。にたったら弱火にして肉に火が通るまで煮込む。

コツ・ポイント

スープも飲めるように薄味にしてあるので、濃い味が好みの場合には、肉の味付けを濃いめにすると美味しいと思います。
生姜とがらスープで、ちょっと中華風です。
はじめから強火にすると、汁が少な目で焦げてしまいます。

このレシピの生い立ち

テレビCMで見る白菜の重ね煮を、授乳期の食事制限中でも食べたい!と思い、鳥むねひき肉で作りました。
レシピID : 2906527 公開日 : 14/12/03 更新日 : 14/12/03

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