くるみ&ブルーポピーシードカンパーニュ

クルミは適度に切り軽くフライパンでロースト。

生地はHB（Panasonic)で一次発酵まで行う。ナッツ類はミックスコールで入れる。取り出したらベンチタイム10分。

丸めなおして粉を振ったバヌトンに入れ濡れ布巾をかけて35℃30分二次発酵。

クープを2本入れます。

予熱した鉄板にのせ、水の入った容器と一緒にオーブンにいれスイッチを切り3分蒸らし230℃で15分、170℃で7分焼く。