具沢山◇炊き込みご飯
バナナざくろ
作り方
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1
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米は洗って水けをきる。干ししいたけはたっぷりの水で戻す。
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4
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鍋にしいたけの戻し汁＋水と◎を入れ煮立てて更に２と３の具を入れ火が通るまで煮てからざるに上げて具と煮汁に分ける。
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5
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炊飯器に１の米と４の煮汁を分量通り入れて炊く。炊き上がったら４の具を入れてしばらく蒸らし具とご飯を混ぜ合わせて出来上がり
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6
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茶碗に盛ってまずはそのまま食べて下さい。
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7
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■お茶漬け風■ 茶碗に炊き込みご飯を盛り、たっぷりの刻みねぎ、わさびをのせて熱々のだし汁をかけてサラサラ～と頂きます。
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8
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9
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ころちさんが土鍋で作って下さいました。
美味しそうです♪
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コツ・ポイント
きのこはしめじやエリンギでもＯＫです。小エビやかもぼこを入れても美味しいです。 普通の炊き込みご飯ですが、お茶漬け風に食べるのがポイントです。
土鍋で炊いても美味しいです。
土鍋で炊いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた炊き込みご飯です。２つの味が楽しめて、子供の頃から大好きでした。
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バナナざくろ
