♡プリプリ海老♡の青しそ巻き揚げ♪
Description
フライパンの深さ
1cmの油で揚げる！
海老のプリプリ食感と
青シソの風味が
食欲そそる美味しさです♪
天丼もgood！
1cmの油で揚げる！
海老のプリプリ食感と
青シソの風味が
食欲そそる美味しさです♪
天丼もgood！
merryG
材料
（2人分）
無頭海老(皮をむき背ワタを取り除く)
大6匹
お酒
小さじ１
(A)塩
少々
(A)黒コショウ
少々
大さじ１
10枚
50g
80ml
サラダ油
フライパンの深さ1cm分
(B)水(天つゆ用)
150cc
(B)しょうゆ(天つゆ用)
25cc
(B)みりん(天つゆ用)
25cc
(B)和風だしの素(天つゆ用)
小さじ２分の１
2膳分
大さじ2
小さじ2
作り方
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1
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◎無頭海老にお酒を
振りかけ揉見込む
◎ペーパーで水気を
拭き取る
◎まな板の上で
みじん切りにし
(A)をを振りかける
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2
-
◎包丁で(1)を少し
粘りが出るまで
練る様に混ぜ
合わせる
◎青シソの裏側の
真ん中に
先程の海老
小さじ１を乗せる
-
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-
3
-
◎青シソを
二つ折りにする
◎油を160℃に
加熱する
◎天ぷら粉を
冷水で溶き
青シソ巻きを
潜らせ
液衣を付ける
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-
4
-
160℃の油で
揚げれば
出来上がり♪
天つゆやポン酢を
つけて召し上がれ♡
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5
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＊丼ぶり物＊
◎丼ぶりに
ご飯を入れる
◎出来上がった
天ぷら
大根おろし
紅ショウガを
乗せる
◎天つゆをかける
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6
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天丼の出来上がり♪
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7
-
＊天つゆ＊
小鍋に
(B)を入れて
煮立たせれば
出来上がり♪
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コツ・ポイント
◎海老の背ワタは皮をむき
背を包丁で切り開いて
取り除くと良い
◎海老は粗めに
みじん切りにする方が
プリプリ感が出る
◎和風だしの素は
カツオ風味がお薦め！
背を包丁で切り開いて
取り除くと良い
◎海老は粗めに
みじん切りにする方が
プリプリ感が出る
◎和風だしの素は
カツオ風味がお薦め！
このレシピの生い立ち
海老の天ぷらも
青シソの天ぷらも
美味しいので
コラボしたら
美味しそうだなぁと思い
考えたレシピです。
青シソの天ぷらも
美味しいので
コラボしたら
美味しそうだなぁと思い
考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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