詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

冬野菜と牡蠣のクリームシチュー

冬野菜と牡蠣のクリームシチューの画像

Description

プリップリの牡蠣に、冬野菜たっぷりのクリームシチューがよく合います♡生姜入りで身体も温まりますよ♡(*^-^*)

材料 （2人分）

＊牡蠣(加熱用)
180ｇ
＊塩こしょう
少々
ブロッコリー
1/3株
人参
1/3本
じゃがいも
1個
◎玉ねぎ
1/2個
◎にんにく(お好みで)
1片
◎生姜（みじん）
大1
◎バター
10g
☆小麦粉
大2
☆粉チーズ
大1
☆水
200ml
☆コンソメ
1個
☆塩こしょう
適量
牛乳
200ml

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水(分量外)で、優しくふり洗いして汚れを落とす→真水で優しく洗い、汚れがなくなったら、ザルにあげる

  2. 2

    牡蠣に＊下味をつける。玉ねぎ、人参、じゃがいも→1cm角切り。ブロッコリー→小さめ小房に分ける

  3. 3

    鍋に◎を全て入れ、中火で温め、香りが出るまで炒めたら、じゃがいも、人参、ブロッコリーを入れ、軽く炒める

  4. 4

    ☆を順番に混ぜながら全て入れ、一煮立ちしたら、弱火で蓋をして根菜類に火が通るまで、たまに混ぜながら煮る

  5. 5

    写真

    火が通ったら、牛乳、牡蠣を入れ、中火で一煮立ちしたら、蓋をして弱火で5分～牡蠣に火が通るまでコトコト煮る

コツ・ポイント

牡蠣は、汚れをしっかり取らないと、臭みが出てしまうので、しっかり洗って下さい。最初に根菜類を煮ることで、加熱ムラを防ぎます！牛乳を入れたら、煮詰めないで下さい。

このレシピの生い立ち

家族が大好きな牡蠣をたっぷり使った、クリームシチューです
レシピID : 2923851 公開日 : 14/12/11 更新日 : 15/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年11月1日
写真
クックキーコ
生姜は我が家では新鮮！！美味しかったです
2015年11月19日
初れぽ
写真
tomoakky
主人が豚肉で作りました♪とっても美味☆我が家の定番にします！

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

つくれぽを書く

( )
＊ともさきめい＊
冬野菜と牡蠣のクリームシチュー
by ＊ともさきめい＊