簡単＆癒やし味♪白菜の和風トマトスープ

白菜は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。

鍋にオイルを熱し、1を炒めオイルが馴染んだら、トマト缶・鰹節・醤油・砂糖・水を入れ、蓋をして野菜に火が通るまで煮込む。

野菜が好みの柔らかさになったら、すりおろし生姜を入れ、塩で味を調え完成。