卵も乳製品も使わない、お豆腐ティラミス。
作り方
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3
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グラタン皿などにビスケットまたはスポンジを敷きつめ、
★を合わせたものをスプーンかハケでかけて染み込ませる。
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4
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3の上に豆腐クリームを流し広げる。
食べる直前に茶こしでココアパウダーをふって出来上がり。美肌に良い食材がたっぷりです。
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5
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お好みで酒粕、メープルシロップの量は増やしても。
酒粕が加わると濃厚な風味になります。
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6
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アレンジ。
ビスケットに濃いめに淹れた緑茶を染み込ませ、ゆで小豆を敷き、ココアの代わりに抹茶をふれば、抹茶ティラミスに。
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7
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抹茶とあずきと酒粕の組み合わせが美味!
ノンシュガーで甘く作る「自家製あんこ」のレシピはID: 3269776参照を。
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コツ・ポイント
■味噌と酒粕を入れることでチーズの発酵味を出します。
■ココアにはカルシウムや鉄分やポリフェノールがたっぷり。
ストレスを抑制するテオブロミンも豊富で、気持ちを落ち着つかせてくれる効果が。
ただし、カフェインも含まれるので子供には少なめに。
■ココアにはカルシウムや鉄分やポリフェノールがたっぷり。
ストレスを抑制するテオブロミンも豊富で、気持ちを落ち着つかせてくれる効果が。
ただし、カフェインも含まれるので子供には少なめに。
このレシピの生い立ち
自分の目でみて、つくるおやつは、おいしい、しあわせ。