バゲットのお供♪ロースハムのムース
putimiko
作り方
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1
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ハムは適度な大きさにザクザクきざむ
玉葱は薄くスライスする
ゼラチンは分量外の水大さじ1でふやかす
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2
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フライパンにオイルを入れ玉葱を炒める
透き通ってきたらハムを入れブランデー（あれば）小さじ2程入れ、アルコールを飛ばす
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3
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◆とローレルを入れフツフツとしてきたら火を止める
①でふやかしたゼラチンを入れて溶かし粗熱を取る
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6
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ココットやタッパーなどの容器に流し込み、冷蔵庫で30～40分冷やす
バゲッドやクラッカーにたっぷり乗せてどうぞ♪
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7
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超簡単】泡立はどうしても手間！て方は生クリ＋牛乳を全量合わせ③の工程をして下さい
◆130g＋生クリ70g＝200g加熱
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8
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→仕上がりの軽さは少し違いますがそれでも美味しく出来ます
急ぎや手間な時はそれもOK
家庭料理は簡単手間なしが一番！笑
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コツ・ポイント
＊ゼラチンの量ですが2gでゆるめ、
3gでしっかりした感じです。3gでも硬い訳ではありません＾＾レシピ写真は2.5使用です
＊カロリーも気になるので牛乳で割っていますが全量生クリームに変えると更にコクUPです
＊ブランデーはあればでOK
3gでしっかりした感じです。3gでも硬い訳ではありません＾＾レシピ写真は2.5使用です
＊カロリーも気になるので牛乳で割っていますが全量生クリームに変えると更にコクUPです
＊ブランデーはあればでOK
このレシピの生い立ち
＊昔教わったもの（作っていたもの）を少量にし分量・工程も分かり易く簡素にしました
＊今回は一般のハム使用ですがお歳暮等で頂くブロックの大きなロースハムの場合、表面がゴツゴツと硬いのでカットして使った方が滑らかです（カットした部分は炒飯等に）
＊今回は一般のハム使用ですがお歳暮等で頂くブロックの大きなロースハムの場合、表面がゴツゴツと硬いのでカットして使った方が滑らかです（カットした部分は炒飯等に）
このレシピの作者
putimiko
