簡単♡スープカレー♪

簡単♡スープカレー♪

Description

ルウを使ってできる簡単で美味しいスープカレーを考えました。

材料 (2人分)

鶏手羽元(または鶏もも)
8本
玉ねぎ(粗みじん切り)
1個
しめじ
1パック
1cmくらい
3cmくらい
ケチャップ
大さじ3
カレールウ
1かけ
3本
あれば
大さじ1
650cc
サラダ油(炒め用)
適量

作り方

1

サラダ油を入れた鍋に鷹の爪(半分に切って種を除いたもの)を入れ弱火で辛さを油に移す

2

強火にして鶏手羽元に焼き目を付け、中火にして玉ねぎ、しめじも加え炒める。

3

にんにく、豆板醤を入れ、軽く炒めたら、水、コンソメを加える。

4

沸騰したら灰汁を取り、ローリエ、ケチャップを加え、弱火にしフタをして鶏肉が柔らかくなるまで約30分煮込む。

5

カレールウを投入!
スパイスがあれば加える。

6

バジルを入れたら完成♪

コツ・ポイント

私は辛いのが好きですが、辛いのが苦手な方は鷹の爪を入れなくてもOKです。
スパイスは、ガラムマサラ、クミンを少量入れました。入れなくても美味しくできると思います。

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを研究して、自分好みの味に辿りつきました!
レシピID : 2940368 公開日 : 15/01/10 更新日 : 15/02/09

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