簡単♡スープカレー♪の画像

Description

ルウを使ってできる簡単で美味しいスープカレーを考えました。

材料 (2人分)

1パック
にんにく(チューブ)
1cmくらい
豆板醤(チューブ)
3cmくらい
ケチャップ
大さじ3
カレールウ
1かけ
鷹の爪
3本
コンソメ(固形)
1個
ローリエ
あれば
スパイス(あれば)
適量
バジル(乾燥)
大さじ1
650cc
サラダ油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    サラダ油を入れた鍋に鷹の爪(半分に切って種を除いたもの)を入れ弱火で辛さを油に移す

  2. 2

    強火にして鶏手羽元に焼き目を付け、中火にして玉ねぎ、しめじも加え炒める。

  3. 3

    にんにく、豆板醤を入れ、軽く炒めたら、水、コンソメを加える。

  4. 4

    沸騰したら灰汁を取り、ローリエ、ケチャップを加え、弱火にしフタをして鶏肉が柔らかくなるまで約30分煮込む。

  5. 5

    カレールウを投入!
    スパイスがあれば加える。

  6. 6

    バジルを入れたら完成♪

コツ・ポイント

私は辛いのが好きですが、辛いのが苦手な方は鷹の爪を入れなくてもOKです。
スパイスは、ガラムマサラ、クミンを少量入れました。入れなくても美味しくできると思います。

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを研究して、自分好みの味に辿りつきました!
レシピID : 2940368 公開日 : 15/01/10 更新日 : 15/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート