とりごぼうの味噌豆乳うどんの画像

Description

ごぼうと鶏肉 味噌と豆乳 相性ばっちりな組み合わせでポカポカ温まる優しい味のうどんです♪

材料 (3人分)

3玉
1/4本
100g
80g
1/2本
だし汁
1ℓ
大さじ3
味噌
120g
100ml
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    だし汁の入った鍋に1口大に切った鶏肉とささがきにしたごぼうを入れて火にかけ 煮立ったらあくをとります。

  2. 2

    写真

    酒 味噌半量分を入れて薄い味噌スープを作ります。

  3. 3

    写真

    えのき うどんを入れて少し煮ます。

  4. 4

    写真

    残りの味噌を溶き ネギを入れ 煮立ったら豆乳を入れます。

  5. 5

    写真

    温まったら火を止め
    ごま油をたらします。

  6. 6

    写真

    器に盛ったら できあがり♪

コツ・ポイント

味噌は半量ずつといて 風味豊かに仕上げましょう♪

このレシピの生い立ち

寒い朝 体が温まる朝食メニューを考えてみました。
レシピID : 2942217 公開日 : 14/12/27 更新日 : 14/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート