☆豚肉ときのこのクリーム煮☆

鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、ブロッコリーを茹でる。茹で終えたら水で急冷し、食べやすい大きさに切る。

※あとで煮るので茹ですぎないようにしてください。完全に火が通さなくて大丈夫です。

豚肉を一口大に切る。人参、エリンギを乱切りにする。玉ねぎを2cm角に切る。にんにくをみじん切りにする。

フライパンにバターをひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚肉を炒め、塩、胡椒で下味を付ける。

肉の色が変わってきたら、人参、ブロッコリー、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルームを順に加えて炒める。

薄力粉を加えて全体にまぶすようによく混ぜる。牛乳を加えて煮たたせたら、コンソメを加える。