殻イカ(コブシメ)の塩辛で作るパスタ

鍋に2リットルの水を入れ沸かす。沸いたら大さじ2の塩を投入する。たっぷりの水が美味しいパスタのコツ☆

ニンニクは薄切りにする。
大葉は細切りにする。

お湯が沸いたら、パスタを投入する。
アルデンテに仕上げるように時間は調整する。

ニンニクの
香りが立ったら、イカの塩辛を投入し、生クリームも
全て入れる。弱めの中火で軽く煮立てる。

パスタが茹で上がったら、
水気を切らずに
フライパンに入れ、ソースと
軽く合わせる。

皿にパスタを盛り付け、大葉を載せて出来上がり☆